冷蔵庫の奥から出てきたカルピスの原液。
「賞味期限が1年も過ぎているけど飲めるのかな？」と悩んだ経験はありませんか？
カルピスは乳酸菌飲料であり、保存状態によって安全性は大きく変わります。
本記事では、カルピスが賞味期限切れでも飲めるのか、1年過ぎた場合の保存状態別の判断ポイント、注意すべき劣化のサインを解説します。
カルピスの賞味期限と基本情報
- 未開封のカルピス原液：製造日から約9〜10か月（常温保存可能）
- 開封後：冷蔵保存で約1か月が目安
- 賞味期限は「美味しく飲める期間」であり、必ずしも「期限を過ぎたら飲めない」という意味ではありません。
賞味期限切れ1年後、保存状態別の判断
1. 未開封・常温（冷暗所で保管）
- 未開封で冷暗所に置いていた場合、飲める可能性はあるが推奨はできない。
- 成分の分離や風味劣化が進んでいる場合が多い。
2. 未開封・高温環境で保管
- 真夏の室内など高温多湿環境では変質のリスク大。飲まない方が安全。
3. 開封済み・冷蔵保存
- 1年過ぎている時点で確実にアウト。雑菌繁殖の可能性が高い。
4. 開封済み・常温放置
- 数週間で腐敗する可能性があるため、絶対に飲まないこと。
劣化や腐敗のサイン
- 酸っぱい・異臭がする
- 色が濃く変化している
- 分離や沈殿物が不自然に見える
- 泡立ちや発酵臭がある
これらのサインがあれば廃棄が安全です。
賞味期限切れでも飲みたい場合の注意
- 必ず未開封かつ冷暗所保存であること
- 少量を希釈して味や匂いを確認する
- 違和感を少しでも感じたら廃棄する
まとめ：1年過ぎたカルピスは「飲まない」が正解
カルピスは乳酸菌由来の飲料であるため、保存状態によっては腐敗や変質のリスクがあります。
特に開封済みは論外、未開封でも1年過ぎていれば安全性は保証されません。
「もったいない」より「安全」を優先し、怪しいと感じたら廃棄するのがベストです。
