みなさんは最近、心から「美味しい！」と目を見張るような贅沢を味わいましたか？
今回は、東京から車でわずか1時間半ほど、神奈川県三浦半島の最南端に位置する「三崎・諸磯（もろいそ）」へご案内します。
三崎といえばマグロが有名ですが、実は知る人ぞ知る「極上アワビ」の宝庫でもあるんですよ。
今回は、その素晴らしい素材を最高の状態で味わえる隠れ家のようなお宿をご紹介しますね。
磯の香りと、15ミリの肉厚が奏でる「至福のアワビ」
波の音を聴きながら目の前に運ばれてくるのは、大人の手のひらほどもある立派なアワビ。
火を入れると、じゅわっと弾けるような音とともに、濃厚な海の香りがふわりと鼻腔をくすぐります。
一般的な薄切りのアワビとは違い、こちらでいただくアワビは、なんと厚さ15ミリほどに贅沢にカットされているのが特徴です。
ひとくち噛み締めると、最初は「コリッ」とした小気味よい歯ごたえ、そして次の瞬間には驚くほど「ぷりっ」と柔らかな食感へと変化します。
じっくり時間をかけて熱を通す「蒸し」では、お箸がすっと通るほどの極上の柔らかさに。
一方で、バターで香ばしく仕上げた「ソテー」は、コク深い旨味が口いっぱいに広がります。
そして網の上で踊る「踊り焼き」は、磯の香りが最も引き立つ至高の逸品。
東北などの冷たい海で育つ小ぶりで引き締まったアワビに比べ、三浦の温暖な海が育むアワビは、ふっくらと大ぶりで、和×洋どちらの調理法にも見事に調和する包容力を持っています。
なぜ三浦のアワビは、これほどまでに美味しいのか
「どうして三浦のアワビは、こんなに味が濃くて柔らかいのかしら？」と思いますよね。
その秘密は、この地域の独特な地理と自然の恵みにあります。
三浦半島は、黒潮が激しくぶつかる温暖な外海に面しています。
この強い潮流のおかげで、海の中には常に新鮮な酸素と栄養が行き渡っているのです。
さらに、城ヶ島周辺や諸磯の岩礁地帯には、アワビの大好物である良質な「カジメ」や「アラメ」といった海藻が、まるで森のように青々と茂っています。
そしてもう一つの鍵が、大地から湧き出る豊かな湧水。三浦の肥沃な大地を通って海へと注ぐ水が、海藻をいっそう美味しく育てます。
古くは鎌倉時代、源頼朝がこの三崎の地を訪れ、景色の美しさと海の幸の豊かさを愛したという歴史の記録も残っているほど。
古くから守られてきた豊かな海だからこそ、私たちは今もこの贅沢な味わいに出会えるのですね。
失敗しない！アワビを心ゆくまで堪能する宿選びの基準
せっかくの旅行ですから、アワビの魅力を100%引き出してくれるお宿を選びたいものですよね。
選ぶときのポイントを、そっとお伝えします。
一番大切なのは、料理長の「素材へのこだわりと調理のバリエーション」です。
ただお刺身で出すだけでなく、アワビの個体に合わせて「踊り焼き」「蒸し」「ソテー」など、和と洋を織り交ぜた多彩なアプローチをしてくれる宿なら、最後まで飽きずにその魅力を堪能できますよ。
それに加えて、お食処の雰囲気や、お腹を満たした後にゆったりと身体を解きほぐせる温泉、そして海の気配を近くに感じられる静かな立地。
これらが揃っていることが、大人の美食旅を成功させる秘訣なんです。
宿紹介：民宿でぐち荘
静かな諸磯の入り江に佇む、美食家たちの隠れ家
📍 〒238-0224 神奈川県三浦市三崎町諸磯178
この宿の強み
「圧倒的な鮮度の地魚と、アワビの繊細な旨味を余すことなく引き出す職人技」にあります。
夕食の時間、お部屋に運ばれてくるお料理の主役は、もちろん活アワビ。
パチパチと炭が爆ぜる音とともに目の前で焼き上がるアワビは、15ミリという贅沢な厚み。
熱々のところを頬張ると、コリッとした弾力のあとに、驚くほどのぷりぷり感が追いかけてきます。
磯の芳醇な香りと、和×洋を融合させた特製のソースや絶妙な塩加減が重なり合い、思わず言葉を失ってしまうほどの美味しさです。
こちらの宿では、毎朝料理長自らが地元の漁港へ赴き、確かな目利きでアワビや地魚を仕入れています。
そのため、その日の状態に合わせた最適な火入れや調理法（蒸し、ソテー、踊り焼きなど）で提供できるのです。
館内を包むのは、どこか懐かしいお線香のような優しい香りと、窓の外からかすかに聞こえる波の音。
派手な装飾はありませんが、それがかえって心地よい静けさを演出してくれます。
お風呂は、身体の芯からじんわりと温まる、柔らかな湯質の温泉（※沸かし湯・適温に管理された内湯）。
ほんのりと湯気が立ち上るお湯に身を委ねれば、日頃の疲れがすーっと溶け出していくようです。
👍この宿が向いている人
- とにかく新鮮で美味しいアワビや地魚を、お腹いっぱい食べたい方
- 観光地の喧騒から離れて、静かな海の近くで隠れ家のように過ごしたい方
- アットホームで温かい、心のこもったおもてなしに癒やされたい方
朝の光と潮風を感じる、三浦の旅めぐり
翌朝は少し早起きをして、宿の周辺を散策してみてはいかがでしょうか。
諸磯の入り江には、澄んだ水面が朝日にきらめき、遠くには白いヨットが静かに佇んでいます。
頬を撫でる潮風はどこか甘く、深呼吸するたびに身体が満たされていくのを感じるはずです。
少し足を伸ばして「三崎港」の朝市へ向かえば、活気ある声とともに、ずらりと並ぶ新鮮な海の幸に出会えます。
旅の締めくくりに、お土産を選ぶ時間もまた楽しいものですね。
この宿が向いている人一覧表
| 宿名（リンク先：楽天トラベル） | この宿が向いている人 |
| 民宿でぐち荘 | 肉厚15mmのアワビを多彩な調理法で楽しみたい方、静かな隠れ家で温かいおもてなしに癒やされたい美食家の方 |
まとめ
昼間はどこまでも青い三浦の海と豊かな自然に癒やされ、夜は職人の技が光る肉厚なアワビの食感と磯の香りに舌鼓を打つ。
そして静寂に包まれた宿で、お湯に浸かって心身をほどいてゆく……。
そんな、五感が喜ぶ大人の休日を過ごしてみませんか？
忙しい日常に少しだけブレーキをかけて、大切な人と、あるいは自分へのご褒美に、「こんな旅もいいな」と感じていただけたら嬉しいです。
現在の具体的なお料理プランや最新の空室状況は、ぜひ楽天トラベルでチェックしてみてくださいね！
＼宿泊費用が最大20％OFF！／
＊数量限定・条件あり