鯖のトマトチーズ焼き【おにぎり＆サンドアレンジ】＆おつまみ風アレンジ（ワイン・ビールに合う）

これで鯖（サバ）シリーズの応用レシピが完全版になります！

今回も、好評の余りもの再利用レシピ③ということで、さらに下記の２品を追加しました。

① 鯖のトマトチーズ焼きを使ったおにぎり・サンドアレンジ
② おつまみ風アレンジ（ワイン・ビールに合う）

では、順番に丁寧にご紹介しますね🍙🥪🍷🐟

① 鯖のトマトチーズ焼き【おにぎり＆サンドアレンジ】

🍳 特徴

• 「ご飯にもパンにも合う」万能おかず！
• 冷めてもおいしいからお弁当にも◎
• 鯖のうま味とチーズのコクで満足度アップ✨

🍙 【アレンジ①】鯖トマトチーズおにぎり

🍽 材料（2個分）

材料	分量
ご飯	茶碗1杯（約150g）
鯖のトマトチーズ焼き（残り）	1切れ分
醤油	小さじ1/2
オリーブオイル or ごま油	小さじ1/2
大葉（お好みで）	1〜2枚
焼きのり	適量

🔪 作り方

1. 鯖のトマトチーズ焼きをフォークでほぐす。
   （皮と骨は取り除く）
2. 温かいご飯に鯖を混ぜ、しょうゆとオイルを加えて軽く混ぜる。
3. 三角おにぎり型に握る。
4. 大葉またはのりを巻いて完成！

🍙 ワンポイント

• トマトとチーズが入ることで「洋風ツナマヨおにぎり」風に。
• オリーブオイルを使うと風味UP、和風にしたい場合はごま油がおすすめ。
• 冷めても美味しいのでお弁当・登山・ピクニックにも◎。

🌿 アレンジバリエーション

種類	アレンジ内容
🍅 イタリアン風	ご飯＋鯖＋ドライトマト＋バジル
🍙 和風	鯖＋白ごま＋しょうゆ＋のり
🍋 さっぱり	鯖＋大葉＋レモン汁少々

🥪 【アレンジ②】鯖トマトチーズホットサンド

🍽 材料（1人分）

材料	分量
食パン（6枚切り）	2枚
鯖のトマトチーズ焼き	1切れ分
ピザ用チーズ	20g
トマトスライス	2〜3枚
バター or マーガリン	小さじ1
ブラックペッパー	少々

🔪 作り方

1. 食パンの内側にバターを薄く塗る。
2. 鯖のトマトチーズ焼きをほぐし、トマト・チーズと一緒にサンド。
3. ホットサンドメーカーまたはフライパンで両面3分ずつ焼く。
4. チーズがとろけたら完成！

🥪 ポイント

• 鯖の脂とチーズのコクで、ツナメルト風ホットサンドに。
• ブラックペッパーを強めにすると大人の味に。
• 余った鯖で作れる「朝ごはん＆ランチの救世主」✨

🍽 栄養バランス（おにぎり1個／サンド1人分）

種類	カロリー	タンパク質	糖質
おにぎり	約240kcal	約13g	約32g
サンド	約380kcal	約22g	約40g

👇骨なし冷凍サバのストック：なにかと便利です！

② 鯖のトマトチーズ焼き【おつまみ風アレンジ】

～ワイン・ビールが止まらない🍷🍺～

🍳 特徴

• 家飲み・宅飲み・おうちバルにぴったり
• 鯖のうま味×トマト×チーズの最強トリオ
• 火を使わず3〜5分で完成！

🍽 材料（2人分）

材料	分量	メモ
鯖のトマトチーズ焼き（または鯖缶）	2切れ分
ミニトマト	5〜6個
モッツァレラチーズ or ピザチーズ	30g
オリーブオイル	小さじ1
黒こしょう	少々
にんにくチューブ	小さじ1/2
パセリ・バジル	適量
お好みで：オリーブ、アンチョビ、ケッパー	各少々

🔪 作り方①：フライパンバル風

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出す。
2. 鯖（または鯖缶）とミニトマトを加え、中火で2分炒める。
3. チーズを加えて溶けるまで加熱。
4. 黒こしょうとハーブをふって完成！

👉 仕上げにレモン汁数滴＋オリーブを加えると一気にバル風！

🔪 作り方②：レンジde時短バージョン

1. 耐熱皿に鯖・トマト・チーズをのせる。
2. ふんわりラップをかけて600Wで3分。
3. 黒こしょうを多めに振るだけでワインが進む✨

🍷 お酒との相性表

お酒	合う理由
🍷 白ワイン（辛口）	鯖の脂をトマトの酸味が中和し、すっきり後味に。
🍺 ビール	チーズのコクがビールの苦味と好相性。
🥂 スパークリング	魚介のうま味＋炭酸で爽やかペアリング。
🍶 日本酒（冷や）	鯖の旨みと発酵チーズの風味が共鳴。

🌿 ワンランク上のアレンジ

アレンジ	内容
🧄 ガーリック風	にんにく＋オリーブオイル多めでアヒージョ風
🍆 グリル風	ナスやズッキーニを追加してオーブン焼き
🧀 チーズ増量	ゴーダ＋モッツァレラのダブルチーズで濃厚仕立て

🍽 栄養バランス（1人分）

カロリー	タンパク質	脂質	糖質
約310kcal	約24g	約20g	約4g

💡 まとめ

鯖のトマトチーズ焼きは、

• 🍙 ご飯やパンにも合う万能ベース
• 🍷 ワイン・ビールのおつまみにも最高
• 🍅 冷凍・リメイク・レンチンどれでもOK

冷凍鯖でも、鯖缶でも、ここまで変幻自在なレシピは他にありません✨
「簡単・時短・高栄養」——まさに現代の万能料理です。

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