マクドナルドのフライドポテトは、揚げたてはカリッとホクホクで最高に美味しいですよね。
しかし、テイクアウトして時間が経つと「パサパサ」「しなしな」になってしまい、せっかくのポテトが残念な状態に…。
でも、諦める必要はありません！ちょっとした工夫で、自宅でも揚げたてに近い“カリカリ食感”を復活させることができるのです。
本記事では、電子レンジやトースター、フライパンを使った失敗しない復活法を徹底解説。さらに美味しさをアップさせる裏技も紹介します。
なぜマックのポテトは時間が経つとパサパサになるのか？
ポテトが劣化するのには科学的な理由があります。
- 水分が飛ぶ：揚げたてのポテトは内部の水分と油分のバランスが絶妙ですが、時間が経つと水分が抜けてパサつきます。
- 油が酸化する：冷めると油が固まり、しっとり＆べちゃっとした食感に。
- デンプンの老化：冷める過程でジャガイモのデンプンが固まり、硬さや粉っぽさが出ます。
つまり「水分と油のバランスを取り戻す」ことが復活のカギなのです。
【簡単】自宅でできるマックポテト復活法
① トースターでカリカリ復活
- ポテトをアルミホイルの上に広げる
- 200℃で3〜5分加熱
- 途中で軽くひっくり返すと均一に仕上がる
👉 外側はカリッ、中はホクホク！揚げたて感に一番近づける方法です。
② フライパンで再加熱
- フライパンに薄く油を敷き、中火で温める
- ポテトを重ならないように並べる
- 両面を1〜2分ずつ焼く
👉 油を足すことで香ばしさが戻り、カリカリ感が復活。少量の油で十分です。
③ 電子レンジ＋トースターの合わせ技
- まず電子レンジで20〜30秒温め、芯まで温める
- その後トースターで2〜3分カリッと仕上げる
👉 レンジだけだと「しなしな」になりやすいですが、トースターを組み合わせることで食感が復活します。
美味しさアップの裏技
ただ復活させるだけでなく、ちょっとした工夫でさらに美味しくなります。
- 塩を軽く振り直す：再加熱後に塩気を補うと味が引き締まる
- ガーリックパウダーやチーズをトッピング：アレンジしておつまみ風に
- カレー粉やブラックペッパーでスパイシーに：マンネリ化を防げる
- 冷凍保存してから再加熱：一度冷凍してからトースターで焼くとカリカリ度が増す
やってはいけないNG復活法
- レンジだけで温める：しんなりして逆に食べにくくなる
- 長時間の高温加熱：焦げて苦くなる
- 水をかける：一見しっとりするが、べちゃべちゃになる
失敗を避けるには「短時間・高温・油分を少し補う」が鉄則です。
まとめ
マックのフライドポテトは時間が経つとパサパサ・しなしなになりやすいですが、トースターやフライパンを使えば簡単に復活させられます。
さらに、塩やスパイスでアレンジすれば、揚げたて以上に美味しいおつまみに変身！
「ポテトが余ったらどうしよう…」と心配せず、次回からはぜひこの記事の方法を試してみてください。
おうちで“カリカリ復活ポテト”を楽しめますよ！
