みなさんは最近、心から「美味しい」とうなるような贅沢を味わいましたか？
今回ご紹介するのは、千葉県の房総半島に位置する御宿（おんじゅく）町。
ここで出会える、海の恵みをたっぷりと蓄えた「アワビ」を主役にした旅へとご案内します。
日常の忙しさを少しだけ忘れて、五感がじんわりと満たされていく特別な時間を、私と一緒にのぞいてみませんか？
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目の前に広がるのは、豊潤な海の青。五感で味わう御宿のアワビ
目の前に運ばれてきた瞬間、思わず息をのんでしまうほどの存在感。それが御宿のアワビです。
まずはその大きさに驚かされます。殻の直径は約12〜15センチ、大人の手のひらを覆うほどの立派なサイズ感です。
包丁が丁寧に入れられた身を一切れお口に運ぶと、まずは鼻を抜ける芳醇な磯の香りに包まれます。
それはまるで、穏やかな潮風がふわりと頬をなでていくかのよう。
驚くべきはその「厚み」です。
贅沢に1.5センチほどに厚切りされた身を噛みしめると、最初は「コリッ」とした小気味よい歯ごたえが響き、その後から「ぷりっ」とした弾力と、濃厚な旨味がじゅわっと溢れ出してくるんですね。
三陸などの寒冷な海で育つアワビが引き締まった硬めの食感を持つのに対し、暖流の恵みを受けた御宿のアワビは、肉厚でありながらもしなやかな柔らかさを併せ持っているのが特徴です。
「踊り焼き」にすれば、網の上でパチパチと爆ぜる音とともに、香ばしい潮の香りが部屋中に広がります。
じっくり「蒸し」て旨味を凝縮させるか、バターでジューシーに「ソテー」するか。
和と洋、どちらの調理法でも主役を張れる、まさに海の王者なのです。
なぜ、御宿のアワビはこれほどまでに美味しいの？
「どうして御宿のアワビは、こんなに味が濃くて柔らかいのかしら」と不思議に思いますよね。
その秘密は、この土地の恵まれた地理と自然環境にあります。
御宿の海は、暖流である黒潮がすぐ近くを流れているため、年間を通じて水温が比較的暖かく安定しています。
さらに、海岸線には「岩礁（がんしょう）」と呼ばれる岩場が多く、アワビの大好物であるアラメやカジメといった海藻が驚くほど豊かに育つリッチな環境なのです。
また、房総の豊かな山々から流れ込む地下水や湧水が、海の生き物たちに不可欠な栄養塩をたっぷりと運び込みます。
歴史を紐解けば、江戸時代には将軍家への献上品としても珍重されていたという記録が残っているほど。
古くから人々を魅了し続けてきた本物の味が、ここには今も息づいているのです。
迷ってしまいそうなあなたへ。御宿で宿を選ぶときの大切な基準
「どのお宿も素敵そうで、どこに泊まろうか迷ってしまう……」
そんなときは、あなたが今回の旅で「一番大切にしたい時間」を想像してみてくださいね。
料理長のこだわりが詰まった伝統的な和食のフルコースでアワビを静かに味わいたいのか、あるいは、最新のグランピングスタイルで、星空の下でお洒落に和洋折衷のディナーを楽しみたいのか。
お宿によって、仕入れのルートやアワビの個性を引き出す調理法はさまざまです。
海のすぐそばで波の音を聴きながら過ごす立地を選ぶか、緑に囲まれた静寂の中で温泉に浸かることを選ぶか。
あなたの心が一番「気持ちいい」と感じるスタイルを、これから一緒に見つけていきましょう。
海の街・御宿でアワビを心ゆくまで愉しむ上質なお宿
それでは、御宿が誇る自慢のお宿を1軒ずつ丁寧にご紹介していきますね。
御宿温泉 伊勢えび・あわびが専門の宿 大野荘
- 住所： 〒299-5103 千葉県夷隅郡御宿町新町775
この宿の強み： 専門店のプライドが光る、アワビの真髄を味わい尽くす老舗宿
贅沢の極みを知るなら、やはり専門店に足を運ぶのが一番の近道かもしれません。
大野荘は、その名の通りアワビと伊勢エビを知り尽くした料理宿です。
お食事の時間、テーブルに運ばれてくるアワビの踊り焼きは圧巻の一言。
網の上で身をくねらせるアワビから、ジューシーな果汁ならぬ「磯汁」がふつふつと湧き立ち、香ばしい香りが部屋中を包み込みます。
絶妙な火加減で焼き上げられた身は、驚くほど柔らか。
料理長自らが毎朝市場へ赴き、確かな目利きで仕入れる100％地物のアワビだからこそ、この鮮度と旨味が実現できるのですね。
館内はどこか懐かしく、おばあちゃんの家に帰ってきたような温かい静けさに満ちています。
そしてお楽しみの温泉は、とろりとした独特の肌触りが特徴の「黒湯」。
お湯の温度は41度前後に保たれており、湯上がりの肌がしっとり潤うのを感じていただけます。
旅館 かのや
- 住所： 〒299-5107 千葉県夷隅郡御宿町浜2163-49
この宿の強み： 海まで徒歩1分の好立地。潮騒をBGMに大ぶりアワビを部屋食で
「せっかく海に来たのだから、誰にも邪魔されずに海の恵みを味わいたい」そんな願いを叶えてくれるのが、旅館 かのやです。
こちらの自慢は、職人技が光る「アワビのソテー」。
熱々の鉄板の上でバターとともにじっくりと熱を入れられたアワビは、ナイフがすっと入るほどの柔らかさです。
ひとくち噛めば、バターのコクとアワビの濃厚な肝のソースが絡み合い、お口の中が至福のパラダイスに。
お部屋にいると、遠くから心地よい波の音が「ザザーン、ザザーン」と優しく響いてきます。
お食事はお部屋でゆっくりといただけるため、プライベート感も抜群。
温泉はこぢんまりとしつつも清潔感があり、ほんのりと海の香りが漂う塩化物泉で、体の芯からぽかぽかと温まります。
だいくどん
- 住所： 〒299-5107 千葉県夷隅郡御宿町浜2163-139
この宿の強み： 漁師町のアットホームな温もりに癒やされる、高コスパな美食宿
少しユニークな名前の「だいくどん」は、心温まるおもてなしと、お値段以上の感動をくれる隠れた名宿です。
こちらの料理長は、素材のポテンシャルを最大限に引き出すために、あえてシンプルな「蒸しアワビ」にこだわります。
じっくりと時間をかけて蒸し上げられたアワビは、驚くほどふっくら。
厚さ1センチ以上に贅沢にカットされた身は、まるでお餅のような「ぷりぷり」感があり、噛むほどに優しい甘みが広がるんです。
館内はとても静かで、夜になると虫の音と心地よい夜風の音だけが聞こえてきます。
まるでお友達の別荘に遊びに来たかのようなリラックス感。
お風呂は貸切で利用できる日もあり、自分のペースでゆったりと旅の疲れを癒やすことができますよ。
キャメルホテル＆グランピングリゾート
- 住所： 〒299-5111 千葉県夷隅郡御宿町上布施3360
この宿の強み： 緑豊かな大自然の中で、和洋折衷のアワビ料理を楽しむ贅沢リゾート
最後にご紹介するのは、これまでの和風旅館とは一線を画す、開放感あふれるリゾートスタイルの宿です。
広大な緑の敷地に広がるこちらでは、夕食に驚きの和洋折衷コースをいただけます。
新鮮なアワビを洋風のハーブバターでグリルした逸品は、白ワインとの相性が抜群。
お肉料理と一緒に楽しむアワビは、また一味違った華やかな美味しさを魅せてくれます。
夜は、見上げるほどの満天の星空の下、パチパチと薪がはぜる焚き火の音を聴きながらグラスを傾ける……なんていうロマンチックな過ごし方も。
敷地内には広々とした大浴場があり、サウナも完備。
高原のような爽やかな風を感じながらの露天風呂は、日頃のストレスをすっきりと吹き飛ばしてくれますよ。
旅の思い出をさらに彩る、御宿の周辺観光
お宿をチェックアウトした後は、ぜひ白い砂浜が美しい「御宿海岸」を散歩してみてください。
童謡『月の沙漠』のモデルになったこの海岸には、ラクダに乗った王子と王女の像が静かに佇んでいます。
さらさらとした心地よい砂の感触を足裏に感じながら、どこまでも続く太平洋を眺めていると、心がすーっと洗われていくのが分かりますよ。
あなたにぴったりのお宿一覧
| 宿名 | この宿が向いている人 |
| 御宿温泉 大野荘 | 王道の和食で、鮮度抜群のアワビを贅沢に食べ尽くしたい食通の方 |
| 旅館 かのや | 海の近くで、大切な人と部屋食でのんびりプライベート空間を楽しみたい方 |
| だいくどん | アットホームな空間で、絶品のアワビをリーズナブルに味わいたい方 |
| キャメルホテル＆グランピングリゾート | 星空や緑に囲まれて、お洒落に和洋折衷の美食とリゾート気分を満喫したい方 |
まとめ
昼は、青い海とどこまでも広がる高い空に癒やされ、
夜は、厳選された大ぶりのアワビに舌鼓を打ち、
仕上げは、じんわりと身体を包み込む温泉で、旅の記憶をほどいていく。
そんな、五感のすべてが「心地いい」と喜ぶ贅沢な旅へ、あなたも出かけてみませんか？
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