「たまには自分へのご褒美に、美味しいものと良いお温泉で心がほどけるような時間を過ごしたいな」なんて思うことはありませんか？
そんなときにおすすめしたいのが、栃木県・那須の美しい自然の中でいただく、新鮮な「アワビ」を主役にした旅です。
「山の温泉地でアワビ？」と思われるかもしれませんが、実は那須には、熟練の職人技で海の幸を極上の逸品へと昇華させる素晴らしいお宿が集まっているんですよ。
今回は、五感を優しく満たしてくれる、特別な宿選びをお手伝いさせていただきますね。
＼宿泊費用が最大20％OFF！／
＊数量限定あり
噛むほどに海の恵みが溢れ出す。アワビの魅力を“映像化”して伝える
ゆっくりと目を閉じて、目の前に運ばれてきたばかりのアワビの料理を想像してみてください。まず鼻をくすぐるのは、ふんわりと立ち上る、どこか懐かしく濃厚な磯の香りです。
高原の澄んだ空気の中でこの香りに触れると、それだけで胸が高鳴ってしまいますよね。
お箸で持ち上げてみると、ずっしりとした重み。職人の手によって絶妙な火入れをされたアワビは、およそ2センチメートルもの贅沢な厚みがあります。
ナイフを入れると、じゅわっと繊細な肉汁が溢れ出し、お口に運べば、最初はコリッとした小気味よい歯ごたえ、そのあとすぐに、驚くほどぷりっとした柔らかさに変化していきます。
じいじいと網の上で音を立てて踊る「踊り焼き」の香ばしさ、あるいは、お出汁の旨味を優しく吸わせた「蒸しアワビ」の、しっとりとした温かさ。一般的な薄切りのお刺身とは異なり、熱を加えることでアワビ本来の甘みとコクが何倍にも膨らむのです。
お口いっぱいに広がるその温もりと豊かな風味は、日々の忙しさを一瞬で忘れさせてくれるおごちそうですよ。
なぜ那須の地で、これほどまでにアワビが美味しいのか
「海のない栃木県で、どうしてこんなに新鮮で美味しいアワビが出逢えるの？」と不思議に思いますよね。その秘密は、那須が誇る自然の利便性と、職人たちの熱い歴史にあります。
那須高原は、古くから御用邸があることでも知られる、清らかな湧き水と冷涼な気候に恵まれた土地です。この澄んだ空気とおいしいお水は、お料理のベースとなる「出汁」の味を格段に引き上げてくれます。
さらに、現在の流通技術の発展により、近隣の豊かな海から毎朝、熟練の目利きによって選び抜かれた一級品のアワビが、ストレスのない状態で那須へと届けられるようになりました。
那須連山のふもと、凛とした気候の中でいただくからこそ、海の恵みの濃厚な旨味がよりいっそう引き立ち、私たちの舌を感動させてくれるのですね。
あなたにぴったりの宿を選ぶために（読者の迷いを消す）
「アワビを使ったお料理」と一言で言っても、お宿によってそのアプローチは本当に様々なんです。
素材そのものの味を豪快に楽しむ「踊り焼き」にこだわる料理長もいれば、フレンチの技法を活かして濃厚なバターソースでソテーする洋の美学を追求したお宿もあります。
「今回は、昔ながらの静かな和風旅館で、お部屋出しの会食を楽しみたい気分かしら？」 「それとも、いろんな種類のお湯巡りができる、活気あるリゾートホテルが良いかしら？」
そんな風に、ご自身の心が今いちばん求めている「過ごし方」をイメージしてみてくださいね。
お料理の調理法はもちろん、温泉の泉質や、お宿が佇むロケーションなどもあわせてご紹介しますので、どうぞリラックスして、お好みの1軒を見つけてみてください。
アワビの旨味と名湯に浸る、那須のおすすめ宿5選
● 那須温泉 中藤屋旅館
お湯と食を静かに愛でる、全室純和風の湯宿
お部屋に運ばれてくるお料理は、目にも鮮やかな季節の先付けから始まります。主役のアワビは、素材の良さをそのまま活かしたお造りや、ふっくらと仕上げた特製の蒸し物で。お口の中で噛み締めるたびに、約1.5センチメートルの厚みから上品なお出汁と磯の旨味がじんわりと広がります。
こちらの旅館では、毎朝市場から仕入れる新鮮な食材を、料理長がその日の気温に合わせて包丁の入れ方を変えるほど丁寧に調理しています。館内は、木造建築ならではのギシッという優しい廊下の音と、お香のほのかな香りに包まれており、昭和にタイムスリップしたかのような心地よい静けさが漂います。
温泉は、那須の名湯「鹿の湯」から引いた白濁の硫黄泉。湯口からトコトコと注がれるお湯は42度前後と少し高めで、身体の芯までぽかぽかと温めてくれます。
✳️この宿が向いている人： 格式ある温泉と、誰にも邪魔されないお部屋食で、静かに美食を楽しみたいご夫婦や一人旅の方。
● 那須温泉 ホテルサンバレー那須
多彩な湯巡りと、五感で楽しむ豪華バイキング
ディナー会場に一歩足を踏み入れると、ステーキが焼けるジューシーな音や、お魚が揚がる小気味よい音が響き渡り、まるでお祭りのような高揚感に包まれます。こちらの自慢は、ライブキッチンでシェフが豪快に焼き上げるアワビのソテー。
熱々の鉄板の上で、バターと醤油が弾ける香ばしい香りが周囲に広がります。焼き立てのアワビは驚くほどぷりぷり。しっかりとした歯ごたえを残しながらも、噛むたびにバターのコクとアワビの甘みが絡み合います。何個でも食べたくなるような、和と洋が融合した絶品の一皿ですよ。
広大な敷地内には、硫黄泉、弱アルカリ泉、マグネシウム泉という3つの泉質があり、かすかな硫黄の香りに包まれながら、露天風呂やジャグジーで開放的なひとときを過ごせます。
✳️この宿が向いている人： 美味しいものを好きなだけ食べたい食いしん坊な方や、家族みんなで温泉を満喫したいグループ旅行に。
● 山のリゾートホテルエイト
隠れ家のような空間で、洗練された洋の創作料理を
高原の静かな夜、レストランに流れるジャズの調べに耳を傾けながらいただくのは、フレンチのシェフが仕掛ける美しいコース料理。メインを飾るアワビのステーキは、絶妙な火入れによって、外側はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上げられています。
特製の肝ソースを絡めていただけば、アワビの深いコクが口いっぱいに広がり、思わずワインが進んでしまいます。お皿の上に美しく盛り付けられた約2センチメートルのアワビは、目で見ても美しく、五感を心地よく刺激してくれますよ。
館内は、那須の自然に溶け込むようなウッド調のインテリアで統一され、木々の葉が擦れ合う優しい音が窓の外から聞こえてきます。温泉はプライベート感を重視した貸切風呂で、ほんのりと湯気が立ち上る無色透明の優しいお湯が、旅の疲れをじんわりと解きほぐしてくれます。
✳️この宿が向いている人： 大切な人との記念日や、おしゃれな空間でちょっと贅沢な創作フレンチを味わいたいカップルに。
● 那須温泉山楽
伝統の数寄屋造りで味わう、極上アワビの踊り焼き
洗練された和の空間でいただく懐石料理のハイライトは、目の前で行われるアワビの踊り焼き。目の前の網の上で、パチパチと音を立てながらじっくりと火が通っていく様子は、まさにエンターテインメントです。
焼き上がったアワビは、肉厚でどこまでも柔らか。職人が選び抜いたアワビだからこそ、調味料をほとんど使わなくても、素材が持つ濃厚な塩気と磯の甘みだけで十分に美味しくいただけます。お口に入れると、ぷりっと弾けるような食感のあとに、芳醇な海の香りが鼻から抜けていきます。
日本庭園を望む回廊からは、季節ごとの花の香りが漂い、夜になると静寂が宿全体を包み込みます。100%源泉掛け流しの温泉は、美肌の湯としても名高く、少しぬるめの湯船にゆっくりと浸かれば、お肌がしっとりと潤うのを感じられるはずです。
✳️この宿が向いている人： 特別な日のお祝いや、日本の伝統美を感じながら一級品のホスピタリティとお料理を体験したい方に。
● ホテル ブランヴェール那須
恐竜と大自然に囲まれた、心躍るスパ＆美食リゾート
緑豊かな森の中に現れるこちらのホテルでは、目を見張るような工夫がたくさん散りばめられています。お楽しみの夕食では、和洋折衷の上質なコースをいただけます。特にアワビの踊り蒸しは、ふたを開けた瞬間に真っ白な湯気とともに、磯の香りがふわっと広がります。
お箸がすっと通るほど柔らかく蒸し上げられたアワビは、噛むたびに上品なお出汁の旨味が溢れ出し、大人も大満足の本格派なお味。お子様向けのメニューも充実している一方で、お料理への妥協は一切ありません。
敷地内からは、時折風に揺れる木々の音や鳥のさえずりが聞こえ、開放的なリゾート感が漂います。自慢の温泉は、広々とした大浴場やクアハウス（多機能プール）があり、適温に保たれた温泉で、おしゃべりを楽しみながらアクティブにリフレッシュできます。
✳️この宿が向いている人： お子様連れのファミリーや、エンターテインメント性と本格的なお料理の両方を楽しみたい欲張りな旅に。
周辺観光で旅のイメージをさらに膨らませて
お宿で美味しいアワビと温泉を満喫した翌朝は、少し早起きをして那須の澄んだ空気を吸いに出かけてみませんか？
車を少し走らせると、目の前には雄大な那須連山が広がります。おすすめは、豊かな自然の中に佇む「那須平成の森」。
一歩足を踏み入れると、ひんやりとした澄んだ空気が肌を包み込み、サクサクと落ち葉を踏みしめる音や、小鳥たちの心地よいさえずりが聞こえてきます。
木漏れ日を浴びながら深呼吸をすれば、身体の中から綺麗になっていくような感覚を味わえますよ。
また、お土産を選びながら、地元のミルクを使った濃厚なソフトクリームを味わうのも旅の醍醐味。冷たくて甘い幸せがお口いっぱいに広がり、今回の旅の素敵な思い出の1ページを優しく彩ってくれます。
まとめ
昼は那須の雄大な自然に抱かれ、爽やかな風や鳥の歌声に耳を傾ける。
そして夜には、職人の技が光る肉厚でぷりぷりのアワビに舌鼓を打ち、心地よい香りの名湯に身を委ねて、ただただ静かに流れる時間を愉しむ……。
そんな、五感のすべてが喜ぶ贅沢なひとときを過ごす旅も、たまには素敵だと思いませんか？
那須の豊かな自然とお宿のおもてなしが、あなたの心と身体をいつでも優しく包み込んでくれます。
現在の具体的なお料理プランや最新の空室状況は、ぜひ楽天トラベルでチェックしてみてくださいね！
＼宿泊費用が最大20％OFF！／
＊数量限定あり