みなさんは最近、心が震えるような美味しいものに出逢いましたか？
「たまには日常の喧騒から離れて、お腹も心も満たされる特別な旅に出たいな」……そんな風に思ったら、ぜひ神奈川県の逗子へ足を運んでみてください。
東京から電車で約1時間。
そこには、思わずため息が出るほど贅沢なアワビと、極上のプライベート時間を約束してくれる素敵な宿が待っています。
今回は、美食と癒やしを同時に叶える大人のわがまま旅へ、みなさんをご案内いたしますね。
網の上で踊る、肉厚な海の王様。五感を震わせるアワビの真髄
アワビと聞くだけで、なんだか胸がときめきますよね。
でも、逗子で出逢うアワビは、普段私たちが目にするものとは少し格が違います。
お部屋に運ばれてきた瞬間、まず驚くのがその圧倒的な大きさです。
殻の直径が12センチメートル以上もある大ぶりのアワビは、ずっしりとした重みがあり、殻の端まで身がパンパンに詰まっています。
じっくりと火を入れると、パチパチと炭がはぜる音とともに、磯の芳醇な香りがふわっとお部屋いっぱいに広がります。
これだけで、もうお酒が進んでしまいそうですよね。
まずはシンプルに「踊り焼き」で。
ナイフを入れると、驚くほど弾力があるのに、すっと刃が通ります。
ひとくち口に運べば、最初は「コリッ」とした小気味よい歯ごたえ。
噛みしめるほどに「ぷりっ」とした柔らかな食感へと変わり、濃厚な旨味とほんのりとした甘みが口いっぱいに弾けます。
一般的なアワビがコリコリとした硬さだけを愉しむものだとしたら、こちらのものは、まるで上質な赤身肉のようなジューシーさも兼ね備えているんです。
この食感のグラデーションは、一度体験すると忘れられなくなりますよ。
なぜ逗子のアワビはこれほどまでに美しく、味わい深いのか
「どうしてこんなに美味しいの？」という秘密を、少しだけ紐解いてみましょう。
ここ逗子が面する相模湾は、海底がぐっと深く落ち込む独特の複雑な地形をしています。
そこに富士山や箱根の山々から、何十年もの歳月をかけて濾過された豊かな湧水が、地下を通って海へと注ぎ込んでいるのです。
このミネラルたっぷりの真水と黒潮が交じり合うことで、アワビの主食であるカジメやワカメといった海藻が、驚くほど青々と元気に育ちます。
さらに、逗子の海は適度な波の荒さがあります。激しい潮流に流されまいと、岩肌にぎゅっとしがみつくことで、アワビの身が引き締まり、あの独特の心地よい食感が生まれるのですね。
鎌倉時代には幕府への献上品としても重宝されていたという歴史を持つ、まさに折り紙付きの海の恵みなのです。
失敗しない宿選び。あなたの心が今、求めている調理法は？
逗子でアワビを愉しむための宿を選ぶとき、いちばん大切なのは「どんな風にアワビを味わいたいか」という料理長のこだわりを見極めることです。
たとえば、和の伝統を重んじて、素材そのものの香りを引き出す「蒸し」や「踊り焼き」をじっくり愉しみたい気分ですか？
それとも、バターのコクを纏わせた贅沢な「ソテー」など、和と洋が美しく融合したモダンな一皿にときめきますか？
どちらの宿も、料理長が毎朝自ら市場へ赴き、自らの目で確かめた一級品だけを仕入れています。
さらに、お食事のあとに心地よい余韻に浸れる温泉があるか、静かな海辺の立地かどうかも、大人の旅には欠かせないチェックポイントですよね。
お好みに合わせて、あなたにぴったりの隠れ家を見つけてみてください。
潮騒と美食に包まれる、逗子の名宿２選
それでは、私が心からおすすめしたい、アワビを主役に据えた素晴らしい2軒の宿をご紹介いたします。
ＫＫＲ逗子 松汀園（国家公務員共済組合連合会逗子保養所）
大正ロマンの薫り漂う、数寄屋造りの古き良き日本に浸る
📍 〒249-0007 神奈川県逗子市新宿3-2-26
この宿の強み
大正時代の歴史ある邸宅で、伝統的な和の技巧が光るアワビ料理を堪能できること。
目の前に広がる逗子海岸から歩いてすぐの場所に、その佇まいはあります。
一歩足を踏み入れれば、大正13年に建てられた格式ある木造建築が、あなたをどこか懐かしい時代へと誘ってくれます。
こちらの自慢は、素材の良さをストレートに伝える「アワビの踊り焼き」です。
仲居さんが目の前で丁寧に焼き上げてくれるアワビは、熱々の湯気を立てながら、磯の香りをダイレクトに届けてくれます。
厚さ約2センチメートルにカットされた身は、驚くほど柔らかく、噛むたびに潮の香りが鼻を抜けていきます。
和食一筋の料理長が、醤油の焦げる香ばしさまで計算し尽くした逸品です。
夜になると、敷地内の庭園からは虫の音だけが静かに響き、かすかに届く潮騒の音が心地よい眠りを誘います。
お風呂は、湯冷めしにくいと評判のやわらかなお湯。
ほんのりと木の香りが漂う浴槽で、41度前後の絶妙な湯加減に身を委ねれば、日々の疲れがじわーっと溶け出していくのを感じられるはずです。
👍この宿が向いている人
歴史ある建築が好きな方、どこか懐かしい和の情緒の中で、王道の和食をゆったり愉しみたい方。
小坪海岸 凛花
1日4組限定。大人のための隠れ家で出逢う、和×洋のモダンな美食
📍 〒249-0008 神奈川県逗子市小坪5-8-3
この宿の強み
洗練されたモダンな空間で、和と洋を融合させた独創的なアワビ料理をプライベート感たっぷりに愉しめること。
漁師町の路地裏にひっそりと佇む、モダンなデザイナーズ宿です。
たった4室しかないからこそ、誰にも邪魔されない特別な時間が流れています。
こちらの料理長が仕立てるアワビ料理は、まさに芸術品です。
じっくりと時間をかけて「蒸し」あげたアワビを、直前にバターで軽く「ソテー」する一皿は、和と洋の調理法が見事に融合しています。
お箸で簡単に切れるほどの柔らかさに驚いていると、今度はアワビの肝（わた）を贅沢に使った特製ソースの濃厚なコクが押し寄せます。
濃厚でありながら、後味は驚くほど上品。五感をフルに使って味わいたくなる料理です。
館内はモダンなジャズが静かに流れ、お部屋にはお香の優しい香りが漂います。
こちらの温泉は、とろみのある茶褐色の天然温泉。
40度ほどの少しぬるめの温度に設定されているため、時間を忘れていつまでも浸かっていられます。
湯上がりの肌がしっとり潤うのを感じるのも、嬉しいお楽しみですね。
👍この宿が向いている人
感性を刺激されるような美食を味わいたい方、プライベート感を重視したお洒落な旅を求める方。
旅の余韻を広げる、逗子の散策ルート
せっかく逗子を訪れたなら、チェックインの前や翌日の朝に、海辺をのんびり歩いてみませんか？
逗子海岸では、波が砂浜に寄せては返す「ザザーン」というリズミカルな音に耳を傾けながら、遠くに浮かぶ富士山や江の島を眺めることができます。
夕暮れ時になれば、空がオレンジから紫へと移り変わるマジックアワーが広がり、ただそこに佇んでいるだけで心が洗われるようです。
また、小坪漁港の近くにある「披露山公園」まで少し足を伸ばせば、逗子の街並みと青い海が一望できる大パノラマが広がっていますよ。
あなたにぴったりの宿が見つかる、お好み一覧表
| 宿名（リンク先：楽天トラベル） | この宿が向いている人 |
| ＫＫＲ逗子 松汀園 | 歴史ある日本建築が好きな方、王道の「踊り焼き」を愉しみたい方 |
| 小坪海岸 凛花 | 隠れ家のような空間が好きな方、モダンな「和×洋」の美食を味わいたい方 |
さいごに
昼間はきらめく海と爽やかな潮風に癒やされ、夜は静寂の中で極上のアワビを心ゆくまで堪能する。
そして、温かい湯に身を委ねて身体の芯からリラックスする……。
そんな、五感のすべてが満たされる旅が、ここ逗子にはあります。
「たまには自分へのご褒美に、こんな贅沢な旅もいいな」と感じていただけたら嬉しいです。
週末のひととき、大切な人と、あるいは自分だけの特別な時間を過ごしに出かけてみませんか？
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