新潟県

はじめに新潟県長岡市栃尾地区の名物といえば、なんといっても「栃尾の油揚げ」。普通の油揚げの約3倍もの厚さがあり、外はパリッと、中はふんわりとした食感が魅力です。観光で訪れる人はもちろん、地元の方にも長く愛されてきた郷土グルメであり、今では全...