ひき肉の代わりになるものというと、一般的には豆腐やおから、ツナ…などネットで検索するだけでも色々と出てきます。
 
ここでは、ただひき肉の代わりになるだけではなくて、低カロリーで低脂肪・ノンコレステロールの簡単ダイエットにもなるスーパーフードに絞ってご紹介いたします。
 

それは大豆ミートです!

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楽天の口コミレビュー

ダイエット目的です!

★★★★★5

こちらでの購入ではありませんが、以前購入の大豆ミートを食べたら”案外食べやすい!”と思い再購入を検討。同じ商品が手に入らず楽天で検索して、この商品を見つけました。迅速な対応で、すぐに商品が到着しました。
早速食べてみると、この商品も食べやすいくレビューで10kg痩せた方もいるようなので、私もリピ&チャレンジしようと思います。今回は麻婆ナスで食べましたが、そぼろ丼やキーマカレー等アレンジ次第では色々使えま・・・

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大豆ミートは代替肉のひとつです

大豆ミートは代替肉のひとつで、その呼び名も色々とあります。

大豆肉
大豆タンパク
ソイミート
ベジミート
フェイクミート

 
また、大豆ミートの優れた点は下記ように言われています。

低カロリー+低脂肪
高タンパク
ノンコレステロール
豊富な食物繊維
大豆イソフラボン
グルテンフリー
常温で長期保存が可能

どんな人におすすめ?

 
大豆ミートを積極的に取り入れている人たちは、ヴィーガン・フレキシタリアンと呼ばれるベジタリアンだけではありません。
 
健康目的で脂肪の摂取を減らし、ダイエット食として活用している人はとても多いです。
 
年齢が上がるにつれてお肉を減らして動物性たんぱく質を控えたいと考える人、糖質制限を実践している人、良質なタンパク質を摂取したい人などです。
 
また、痛風で肉そのものをドクターストップされている人や繊維質が豊富なため腸活で大豆ミートを利用している人も少なくありません。
 
他には、

・お肉のカサましのため(食費節約目的:水で3倍の量になる)
・備蓄(非常食)のため
・マッチョになりたい
・キャンプ・登山用品として
・動物を殺して食べることに罪悪感がある
・子供の自由研究を兼ねて

などの理由もあるようです。

でも、味や食感はどう?

 
いくら健康のためとはいっても、美味しくないものは食べたくありませんよね。
 
そこで、実際に食べた方の感想をまとめてみました。
 

・とても食べやすく肉に近い
・味は歯応えのない鶏ミンチです
・ミンチタイプはミートソースや麻婆豆腐など濃いめの味のものだと大豆の匂いが上手く消せる
・味はあっさりしていますが、胃もたれがしません
・味も食感も見た目もひき肉並みです
・もともとミンチ肉があまり好きではなく、大豆ミートの方が味も食感も好きです
・ひき肉のそぼろと味がまったく同じ…ではありませんが、脂がない分さっぱり目でおいしいです
少し気になるところ
・薄味ですと多少大豆のにおいが気になります
・肉ではないのでコクは有りません

 
子供やご主人になにも知らせずに食卓に出すと、そのまま普通にひき肉だと思って食べることが多いようです。
 
でも、味付けが薄いと大豆の味が出てしまうので、多くの皆さんはミートソースや麻婆豆腐などの濃いめの料理に使う傾向があります。
 
その点は、購入の際にレシピも付属しているので参考に美味しく調理いたしましょう。

どんな料理に使ってるの?

濃いめ味の料理に向いているという意見が多いのですが、実際にレビューを投稿している皆さんはどんな使い方をしているのか見てみましょう。
 

こんな料理に利用されています
ピーマンの肉詰め
カレー
キーマカレー
麻婆豆腐
シチュー
煮込み料理
肉味噌
ロールキャベツ
ハンバーク
ミートソース
2色丼
炒飯
ガパオライス
ドリア
肉そぼろ
肉団子
餃子

 
代表的なものを拾い集めてみましたが、このほかのひき肉料理であれば色々と試してみる価値はあると思います。
 
多くの皆さんが、もっともっとレパートリーを広げていきたいと意欲的に取り組んでいるようです。
 

まとめ

 
これは、常温保存がきく乾燥大豆肉ですので、長く冷蔵庫のスペースを占領することはありません。
 
また、本物のひき肉を長く冷凍保存すると、冷凍焼けで劣化してしましますが、この大豆ミートは水で戻せばいつでも新鮮な状態のものを食べられるので、とても使い勝手が良いですよね。
 
特にヘルシー志向でなくとも、常備食としてあると助かるひき肉の代わりになる食材のひとつですよ♪
 

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